de la península de Yucatán
(Capsicum chinense) es una especie de ají, de la cual existen variedades como
el chile habanero, el ají panca y el ají limo. El chile habanero es uno de los cultivares
con mayor intensidad de sabor picante del género Capsicum. Los habaneros inmaduros son verdes,
pero su color varía en la madurez. Los colores más comunes son anaranjados (semimaduros) y rojos
(maduros), pero también existen en colores blanco, marrón, amarillo y rosados. Un habanero maduro
es típicamente de 2-6 cm (1-2.5 pulgadas) de largo.
Artículos destacados.
Hoy 08 de febrero del 2012 produciendo y
Siembra de la primera planta.
Se llevó a cabo la siembra de la primera planta de pepino el día 24 de Septiembre en el invernadero 6
en las instalaciones de Hidroponia Maya S.A. de C.V.
El acto protocolario fue presenciado por autoridades administrativas de Hidroponia Maya S.A. de C.V., acompañados del Secretario de la SEDARI,
el M.A. José Gabriel Mendicuti Loria que vino en representación del Gobernador del Estado, el Lic. Roberto Borge Angulo. En este evento
se llevó a cabo la siembra simbólica de la primera planta en el invernadero 6, y de esta manera se dió inicio de manera oficial la
Temporada de Producción Septiembre 2011 - Junio 2012.
Primicia Maya (Loójil K'aax).
Se llevó a cabo la primicia maya el día 22 de Septiembre en las instalaciones de Hidroponia Maya S.A. de C.V.
La ceremonia de la Primicia (Loójil K'aax) es un evento religiosa que se lleva a cabo cada año con la finalidad
de realizar una Ofrenda a los Dioses del Monte para que permitan tener una buena cosecha, evitar plagas en los
cultivos así como evitar accidentes en el centro de trabajo.
